- Le caractère du vin :
Sa robe est brillante et d’un bel aspect jaune or. Les bulles sont fines et suffisantes, ce qui permet à l’élégance du Chardonnay de s’exprimer.
Le nez est fin et printanier, aux arômes de fleurs blanches et d’agrumes.
En bouche, le Pinot Noir se révèle et invite subtilement le Chardonnay à dévoiler ses notes miellées et briochées.
Cuvée destinée aux amateurs de Champagne raffiné.
La cuvée Adage est l’assurance de vous faire plaisir et de réjouir vos proches.
- Les accords mets vins :
Servir à 8 – 10°C
Apéritif : Gougères, canapés au saumon fumé, petits fours salés, brioche au chaource…
Plats : Noix de coquilles Saint-Jacques au Champagne, Caille laquée au sirop de poire…
- Caractéristiques :
Raisins cueillis manuellement et triés rigoureusement à la vigne
Fermentation alcoolique avec températures régulées
Fermentation malolactique complète
Les vins sont élevés en cuves pour garder un maximum de fraîcheur. Après la mise en bouteille, la cuvée se bonifie 3 années en cave.
Titre alcoolique : 12,5%vol
SO2 Total (sulfites) : 0,05 g/l
Dosage : 10 g/l
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