- Le caractère du vin :
La Cuvée Mata Hari est un Champagne sucré, fruité et très bien équilibré. C’est un demi-sec.
Sa robe est d’un bel aspect jaune doré.
Le nez fait ressortir des notes de petits fruits secs.
La bouche est riche et gourmande, sa douceur est le reflet d’une sélection de raisins cueillis à pleine maturité soigneusement vinifiés pour réaliser un Champagne souple, long et miellé.
Cuvée féminine et suave qui saura magnifier la fin de votre soirée…
- Les accords mets vins :
Servir à 8°C
Apéritif : Bouchées sucrées, toastes de Brillat-Savarin, fois gras
Desserts : Tarte Tatin, crumble fruits blancs (poires, pêches blanches), sabayon au Champagne, pêche gratinée sur une brioche dorée. Idéale pour accompagner des mets sucrés.
- Caractéristiques :
Raisins cueillis manuellement et triés rigoureusement à la vigne
Fermentation alcoolique avec températures régulées
Fermentation malolactique complète
Les vins sont élevés en cuves pour garder un maximum de fraîcheur. Après la mise en bouteille, la cuvée se bonifie 3 années en cave et minimum 1 an et 1/2 sur bouchon.
Titre alcoolique : 12,5%vol
SO2 Total (sulfites) : 0,05 g/l
Dosage : 33 g/l
